Μέντα



ΜΕΝΤΑ


Σύμφωνα μ’ έναν αρχαίο μύθο, η μέντα πήρε το όνομά της από τη Νύμφη Μίνθη η οποία μεταμορφώθηκε σε φυτό από την Περσεφόνη, κόρη της θεάς Δήμητρας, για την απιστία που διέπραξε με το σύζυγό της Πλούτωνα, θεό του κάτω κόσμου.

Η μέντα είναι ένα από τα πιο αρωματικά βότανα στον κόσμο και χρησιμοποιείται ευρέως τόσο ως καρύκευμα στη μαγειρική όσο επίσης ως αφέψημα ή αιθέριο έλαιο. Η βιολογική μέντα μας προέρχεται από τα Πιέρια Όρη όπου καλλιεργείται με ιδιαίτερη φροντίδα ενώ συσκευάζεται προσεκτικά με τα χέρια ώστε να διατηρεί αναλλοίωτο το αναζωογονητικό άρωμά της.

Θεωρείται ότι έχει ισχυρή καταπραϋντική δράση για το στομάχι και το πεπτικό σύστημα ενώ είναι γνωστή επίσης ως τονωτικό για το κοινό κρυολόγημα και για τις αντισηπτικές και αντιμυκητιακές ιδιότητές της.

H βιολογική μας μέντα διατίθεται με τη μορφή αποξηραμένων φύλλων σε συσκευασία 20g.

Μαγειρική: Τα φύλλα της μέντας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή διαφόρων σαλτσών όπως για παράδειγμα σως γιαουρτιού καθώς και σε σούπες και πιάτα με λαχανικά ή κρέατα.

Σύμφωνα μ’ έναν αρχαίο μύθο, η μέντα πήρε το όνομά της από τη Νύμφη Μίνθη...

Αφέψημα: Για την παρασκευή αφεψήματος τοποθετήστε ένα γεμάτο κουταλάκι με φύλλα μέντας (περίπου 1-1,5 γραμμάριο) σε ένα φλιτζάνι τσαγιού ή καφέ και στη συνέχεια προσθέστε βρασμένο φρέσκο νερό (90° C). Μετά από 5-7 λεπτά αφαιρέστε τα φύλλα από το φλιτζάνι κι απολαύστε ένα μυρωδάτο αφέψημα. Πίνεται ζεστό ή κρύο, σκέτο ή με μικρή δόση μελιού ή ζάχαρης.